Assortiment
- Steenstraat 16, 5961 EV Horst
- Steenstraat 16, 5961 EV Horst
maandag 14-09-2026: 12:00-17:30 dinsdag 15-09-2026: 08:00-17:30 woensdag 16-09-2026: 08:00-17:30 donderdag 17-09-2026: 08:00-17:30 vrijdag 18-09-2026: 08:00-17:30 zaterdag 19-09-2026: 08:00-16:00 zondag 20-09-2026: gesloten maandag 21-09-2026: 12:00-17:30 dinsdag 22-09-2026: 08:00-17:30 woensdag 23-09-2026: 08:00-17:30 donderdag 24-09-2026: 08:00-17:30 vrijdag 25-09-2026: 08:00-17:30 zaterdag 26-09-2026: 08:00-16:00 zondag 27-09-2026: gesloten - Steenstraat 16, 5961 EV Horst
maandag 14-09-2026: 13:00-17:30 dinsdag 15-09-2026: 10:00-17:30 woensdag 16-09-2026: 10:00-17:30 donderdag 17-09-2026: 10:00-17:30 vrijdag 18-09-2026: 10:00-17:30 zaterdag 19-09-2026: 10:00-16:00 zondag 20-09-2026: maandag 21-09-2026: 13:00-17:30 dinsdag 22-09-2026: 10:00-17:30 woensdag 23-09-2026: 10:00-17:30 donderdag 24-09-2026: 10:00-17:30 vrijdag 25-09-2026: 10:00-17:30 zaterdag 26-09-2026: 10:00-16:00 zondag 27-09-2026: maandag 14-09-2026: 13:30-16:30 dinsdag 15-09-2026: woensdag 16-09-2026: 13:30-16:30 donderdag 17-09-2026: vrijdag 18-09-2026: 13:30-16:30 zaterdag 19-09-2026: zondag 20-09-2026: maandag 21-09-2026: 13:30-16:30 dinsdag 22-09-2026: woensdag 23-09-2026: 13:30-16:30 donderdag 24-09-2026: vrijdag 25-09-2026: 13:30-16:30 zaterdag 26-09-2026: zondag 27-09-2026: bezorgregio bezorgtoeslag minimum bestelbedrag Horst aan de Maas € 5,00 € 26,00 - afhalen
- contant geld
- internetbankieren
- betaalautomaat
- bezorging
- contant geld
- internetbankieren
- betaalautomaat
- afhalen
allergenen- en voedingsinformatie kan tijdens openingstijden telefonisch opgevraagd worden via +31 77 398 1293
Verse maaltijden uit eigen keuken!
Vers bereid, met verse ingrediënten. U heeft de keuze uit een klein portie van 400 gram, een middel portie van 500 gram en een bourgondische portie van 700 gram. Onze maaltijden zijn 3 dagen houdbaar in de koelkast. U kunt de maaltijden ook invriezen. Alle gerechten worden geleverd in een magnetronbestendige verpakking. Magnetron instellen op 600 watt. Klein portie is klaar in 3 minuten; overige porties in 5 minuten.Hollandse keuken §
Boerenkoolstamppot §
€ 8,50 / 400 gHutspot §
€ 8,50 / 400 gSpruitjesstamppot §
€ 8,50 / 400 gSnijbonenstamppot §
€ 8,50 / 400 gSpinaziestamppot §
€ 8,50 / 400 gRauwe andijviestamppot §
€ 8,50 / 400 gVier seizoenenstamppot §
€ 8,50 / 400 gZuurkoolstamppot §
€ 8,50 / 400 gJachtschotel met puree §
€ 8,50 / 400 gKipstoofschotel met puree §
€ 8,50 / 400 g
Italiaanse keuken §
Duvelkesvleis §
€ 8,50 / 400 gKipsaté §
€ 8,50 / 400 gKip zoetzuur §
€ 8,50 / 400 gKip ketjap §
€ 8,50 / 400 gKip in kerrie §
€ 8,50 / 400 gBief Teriyaki §
€ 8,50 / 400 gBief ketjap §
€ 8,50 / 400 gBabi pangang §
€ 8,50 / 400 gZwarte kip §
€ 8,50 / 400 gGehaktballetjes in pangangsaus §
€ 8,50 / 400 gBabi zoetzuur §
€ 8,50 / 400 g
Wereldgerechten §
Vegetarisch §
Soepen per portie §
Soepen per liter §
Los te bestellen §
Gekookte achterham §
€ 3,17 / 100 gDungesneden runderrookvlees §
€ 4,45 / 100 gBoterhamworst §
€ 2,21 / 100 gBoerenmetworst §
€ 2,41 / 100 gGebraden gehakt §
€ 2,09 / 100 gGebraden kipfilet §
€ 3,04 / 100 gGebraden fricandeau §
€ 2,60 / 100 gGebraden spek §
€ 2,59 / 100 gHampunt §
€ 2,85 / 100 gLeverkaas §
€ 224,00 / 100 gCervelaat §
€ 2,43 / 100 gGebraden rosbief §
€ 4,31 / 100 gSmeerleverworst §
€ 3,95 / stukstukGebraden saucijs met jus §
€ 2,40 / stukstukGegrilde drumstick §
€ 1,65 / stukstukGegrilde kippenpoot §
€ 2,95 / stukstukGehaktbal met jus §
€ 2,50 / stukstuk
Zelf samenstellen §
Stel zelf uw maaltijd samen. Zo krijgt u exact wat u graag wilt hebben. U heeft de keuze uit een klein portie van 400 gram, een middel portie van 500 gram en een bourgondische portie van 700 gram. Onze maaltijden zijn 3 dagen houdbaar in de koelkast. U kunt de maaltijden ook invriezen. Alle gerechten worden geleverd in een magnetronbestendige verpakking. Magnetron instellen op 600 watt. Klein portie is klaar in 3 minuten; overige porties in 5 minuten.
Keuzemaaltijd §
U heeft de keuze uit een klein portie (400 gram), een middel (500 gram) of een bourgondische portie (700 gram).€ 8,50 / 400 g
varkensvlees §
Varkenshaas §
Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.€ 7,44 / ±300 gstukKophaas §
De varkenskophaas is het meest geschikt voor de fondue. Het vlees is bijzonder zacht en laat zich gemakkelijk in blokjes snijden.€ 4,22 / ±200 gstukVarkensfricandeau §
Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.€ 4,00 / 250 gVarkensschnitzel ongepaneerd §
De ongepaneerde schnitzel wordt gesneden van de varkensfricandeau. Schnitzels zijn zacht, sappig, fijn van draad en absoluut zonder vet.€ 3,26 / ±175 gstukWienerschnitzel §
In Nederland wordt voor de Wienerschnitzel vaak een lapje van de varkensfricandeau gebruikt. Keimager en mals.€ 3,83 / ±175 gstukBami/ nasivlees §
Nasi/bamivlees wordt meestal gemaakt van iets doorregen varkensvlees. Het vlees kan bij aankoop al iets gekruid of gemarineerd zijn, waardoor het zó gebruikt kan worden.€ 1,60 / 100 ggramBeenham heel §
Deze ham, die wordt vervaardigd van de achterbout van een varken waaruit de beenderen zijn verwijderd en waarvan het bovenste schnitzeldeel is verwijderd. Aan de buitenzijde blijft het zwoerd en het dunne spek zitten. Het vlees wordt ingespoten met pekel en blijft aansluitend enkele dagen in deze lichte pekel liggen. Voor een aparte smaak kan de ham ingewreven worden met Provençaalse kruiden. Vervolgens wordt de ham omwikkeld met varkensnet en langzaam gegaard.€ 19,35 / ±900 gstukBlinde vink §
De naam 'blinde' vink is ontstaan omdat het gehakt niet zichtbaar is. Blinde vink is gemaakt van gekruid gehakt omwikkeld met een dun lapje vlees.€ 2,08 / ±125 gstukHamlap §
Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.€ 1,86 / 100 gHouthakkerssteak §
Schouderkarbonade zonder been, gekruid met een lapje ontbijtspek.€ 3,06 / ±150 gstukShoarmareepjes §
Shoarmavlees bestaat uit gekruide reepjes mager vlees. Shoarmavlees is oorspronkelijk altijd gemaakt van lamsvlees. In Nederland wordt vooral varkensvlees gebruikt ter bereiding van shoarma.€ 1,49 / 100 ggramSpareribs gebraden §
Spareribs zijn er voor de echte vleesliefhebber. Wie namelijk spareribs bestelt, kiest voor varkensribben. Gemarineerd zijn spareribs nog lekkerder.€ 10,30 / ±500 gstukSpareribs vers §
Deze spareribs zijn vers/rauw en kun je zelf naar smaak marineren en/of bereiden.€ 8,20 / ±500 gstukSpeklap §
Speklappen zijn afkomstig van het buikspek van het varken. Het buikspek is de magerste speksoort.€ 2,45 / 125 gSteelkotelet §
Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.€ 4,65 / ±250 gstukVarkenscordon bleu §
De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.€ 3,65 / ±180 gstukVarkenshaas op stok §
Varkenshaas op stok is een spies met varkenshaas gemarineerd en gevuld met zongedroogde tomaat, deze is omwikkeld met ontbijtspek.€ 3,99 / ±140 gstukVarkenshaaspuntjes §
Kleine stukjes varkenshaas, zacht van smaak en heerlijk in Chinese of Indische gerechten.€ 2,11 / 100 ggramVarkenshiel §
Varkenshiel smaakt gekookt of gesudderd goed bij stamppotten en in maaltijdsoepen.€ 6,54 / ±600 gstukVarkenspoulet §
Varkenspoulet zijn kleine, magere stukjes varkensvlees. Het is uitermate geschikt om te gebruiken als vlees in de bami of nasi.€ 1,38 / 100 ggramVarkenssaucijs §
Een varkenssaucijs is meestal samengesteld uit varkensgehakt met kruiden.€ 1,66 / ±120 gstukVet spek gezouten §
Vet spek is mooi blank van kleur en uitstekend geschikt in dunne plakjes of dobbelsteentjes uit te bakken.€ 1,82 / 100 ggramVleesribjes §
Aan de voorkant van de varkensbuik zitten een aantal kleine ribbetjes die apart worden losgesneden om als krabbetjes dienst te doen. Ze kunnen gegrild, gebakken of gekookt gegeten worden.€ 1,09 / 100 ggram
rundvlees §
Kogelbiefstuk §
Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.€ 8,66 / ±175 gstukOssenhaas §
Ossenhaas is heerlijk mals en niet voor niets het mooiste deel van het rund. Tournedos is hetzelfde als biefstuk van de haas. Een dubbele tournedos is een chateaubriand. Het gewicht van een hele ossenhaas is ongeveer tussen de twee en vijf kilo.€ 9,69 / 125 gRosbief §
Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.€ 10,63 / 250 gRosbiefsteak §
Rosbieflapjes zijn gesneden van mager rundvlees, vol van smaak en heerlijk mals. Dun gesneden, dus in een handomdraai op tafel.€ 7,44 / ±175 gstukRunderschnitzel §
Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.€ 6,38 / ±150 gstukRunderentrecôte §
Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.€ 14,25 / ±300 gstukStooflap §
Van de klapstuk kan je heel mooie stooflappen snijden. Deze vallen in dezelfde categorie als de doorregen runderlappen. de draad van het vlees is echter vaak wat fijner maar daar staat tegenover dat er meer bindweefsel aanwezig is.€ 4,13 / ±140 gstukSucadelap §
Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.€ 8,13 / ±250 gstukBavette §
De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Het heeft een lange en grove draad. De bavette is botermals en wordt gebruikt in de lekkerste gerechten.€ 10,63 / ±250 gstukCarpaccio §
De originele carpaccio wordt gesneden van de ossenhaas. Dit is het fijnste stuk vlees van het rund.€ 4,50 / portieportieRiblap §
Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees. Riblappen, trouwens alle stooflappen, zijn bij uitstek geschikt voor het maken van een ouderwets lekker jus. Schraap daartoe de aanbaksels in de pan los en maak daarna de jus af.€ 11,25 / ±300 gstukRunderpoulet §
Poulet wordt ook wel soep- of bouillonvlees genoemd. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam (120-150 minuten) te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon.€ 2,95 / 100 ggramRundersaucijs §
Saucijsjes worden gemaakt van mager rundvlees dat lekker is gekruid.€ 2,39 / ±120 gstukRunderschenkel §
Schenkels zijn afkomstig van de bovenpoot. Ze bestaan uit vlees met been en merg. De lekkerste en krachtigste soepen en bouillons krijgt u door schenkels lang op te zetten.€ 7,35 / 350 ggram
kip §
Kipfilet §
De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.€ 3,58 / ±200 gstukDijenvlees §
Kipdijfilet is mager vlees met een klein beetje vet. Het is heel mals en heeft meer smaak dan de gewone kipfilet.€ 1,62 / 100 ggramGerookte kipfilet §
Malse kipfilet gerookt op hout. Gerookte kipfilet is direct te verwerken in een salade of lekker als tussendoor.€ 6,30 / ±225 gstukKipdrumsticks §
Het onderste deel van de bout wordt vaak gebakken als klein gegaard hapje of snackje bij de borrel. Ze kunnen echter ook gebruikt worden bij de warme maaltijd.€ 1,14 / ±125 gstukKippenbout §
De achterpoot van een kip staat bekend als de kippenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kippenbout is populair op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.€ 2,50 / ±275 gstukKippenpoot gegrild §
Een heerlijk gebraden kippenpootje, lekker als snack, bij de maaltijd of als tussendoortje.€ 3,30 / ±200 gstukScharrelkipfilet §
Heerlijke malse kipfilet van de scharrelkip. Natuurlijk gedrag en voeding zorgen voor een betere kwaliteit scharrelvlees.€ 6,62 / ±225 gstuk
vlug en panklaar §
Gehaktbal §
Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.€ 1,45 / ±120 gstukGehaktcordon bleu §
Het varkensvlees wordt, vermengd met kruiden en het zout, fijn gemalen. Daarna worden de schijven met de hand gevormd of wordt het deeg afgestopt in een kunsstof darm en aangevroren waarna de 'paal' (slagerstaal) wordt gesneden op de snijmachine. Op de plak wordt een een plakje kaas en ham gelegd en vervolgens wordt de schijf dubbel geklapt en worden de randen goed dichtgedrukt. Daarna wordt de gehaktcordonbleu gepaneerd.€ 2,04 / ±100 gstukHamburger §
De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager rundvlees. Niet van de biefstukdelen maar meer van de wat doorregen delen van de voorkant van het rund. Het vet en meegemalen bindweefsel geeft wel extra smaak aan deze lekkernij die met name tussen een broodje en op de barbecue zeer geliefd is. Het vlees is niet zo mager als een tartaartje want dan wordt het veel te droog. Bak deze runderspecialiteit zeker niet te gaar. Aan de originele hamburger mag absoluut geen varkensvlees worden toegevoegd.€ 1,76 / ±100 gstukKip ham kaas §
Mooie plakken kipfilet worden voorzichtig platgeslagen en vervolgens gekruid. Op een helft van de lap gaat een plak kaas en een plak gekookte ham. Daarna wordt de plak dichtgeslagen, vastgestoken met een prikker en gepaneerd.€ 1,92 / ±85 gstukKipschnitzel §
De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.€ 1,98 / ±85 gstukSlavink §
Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.€ 1,54 / ±125 gstuk
rollades §
Varkensrollade ongekruid §
Rollade is een gerecht waarbij verschillende gekruide plakken vlees om elkaar heen worden gedraaid. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.€ 14,78 / 750 gRunderbakrollade ongekruid §
De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees. Deze is bereid met heerlijke rolladekruiden.€ 23,03 / 750 gStoofrollade ongekruid §
Een licht doorregen rollade om 2 uur zachtjes te laten sudderen.€ 17,33 / 750 g
gehakt §
Half-om-half gehakt §
Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.€ 1,65 / 100 ggramRundergehakt §
Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.€ 1,90 / 100 ggramVarkensgehakt §
Varkensgehakt bestaat volledig uit varkensvlees. Varkensgehakt lijkt vaak wat vetter dan de andere gehaktsoorten. Het voordeel van het zachte vet is dat het gemakkelijk uitbakt en de bal gehakt verlaat. Na het bakken is het vlees daardoor smeuïger en bevat toch minder vet dan voor het bakken.€ 1,21 / 100 ggram
worst §
Braadworst §
Braadworst is gemaakt van gemalen, en soms gekruid, vlees. Bij de bereiding in de pan is de worst eerst dichtgeschroeid in hete boter en daarna ongeveer 15 minuten gebraden. Braadworst op de BBQ vraagt om een andere bereiding, blancheer de worst eerst halfgaar in warme bouillon.€ 3,45 / 250 gBalkenbrij §
Balkenbrij is een oud gerecht dat vooral in het najaar en in de winter wordt gegeten. Een typisch streekgerecht en iedere regio heeft zijn eigen variant. Je kunt het zo eten maar het is ook erg lekker op een plak brood.€ 6,35 / ±500 gstuk
rookworst §
Rookworst §
Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.€ 5,38 / ±250 gstuk
leverworst §
Leverworst §
Fijn gemalen leverworst. Alle ingrediënten worden vooraf gekookt, fijngemalen en met kruiden als peper, gember, kardamom, piment en slagerszout vermengd in een kromme runderdarm afgestopt en vervolgens gegaard. Door het gebruik van slagerszout krijgt de worst haar roze kleur.€ 2,66 / ±200 gstukKalfsleverworst §
Eigenlijk is de kalfsleverworst een verfijnde en wat luxere vorm van de gewone leverworst.€ 3,88 / ±250 gstuk
soepbenodigdheden §
Mergpijp §
Het mergpijpje is een runderbeen gezaagd van de bovenpoot van de koe. Ideaal om te gebruiken voor een heerlijke bouillon.€ 2,50 / stukstukSoepballetjes §
Kleine met de hand gevormde balletjes van mager rundvlees.Het gehakt is gekruid en kan zo aan de soep worden toegevoegd.€ 2,50 / ±125 gstukSoepvlees §
Poulet, soep- of bouillonvlees is allemaal hetzelfde. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon. Zet het vlees altijd op in koud water wanneer je het voor bouillon wilt gebruiken. Het vocht mag niet koken. De smaakstoffen trekken dan optimaal in de bouillon. Voor ragouts moeten die juist in het vlees blijven, daarvoor moet het vlees in warm water opgezet worden.€ 2,95 / 100 ggramSoepvlees met been §
Poulet, soep- of bouillonvlees is allemaal hetzelfde. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon. Zet het vlees altijd op in koud water wanneer je het voor bouillon wilt gebruiken. Het vocht mag niet koken. De smaakstoffen trekken dan optimaal in de bouillon. Voor ragouts moeten die juist in het vlees blijven, daarvoor moet het vlees in warm water opgezet worden.€ 13,75 / ±500 gstuk
snacks / hapjes §
Knakworst §
De knakworst is een kleine, dunne worst die zowel koud als warm op of zonder een broodje als snack gegeten kan worden.€ 7,50 / 5 stuksx 5 stuks
vleeswaren §
Achterham §
Voor de achterham zijn de magere delen van de ham in model gesneden zonder het spek en het zwoerd te verwijderen. Deze zijn uiteindelijk mede bepalend voor de smaak. Zeker wanneer de ham in het eigen vocht wordt gegaard. De ham laat zich moeilijk snijden vanwege de grote plak maar is uniek door smaak en malsheid.€ 3,17 / 100 gBloedworst §
Bloedworst is een worst gewoonlijk bestaande uit een mengsel van bloed (meestal van het varken, maar er bestaat ook runderbloedworst), vet of reuzel (smout), spek, kruiden en vulmiddelen (rogge, brood, gerst, en/of havermout).€ 4,36 / ±400 gstukBoerenmetworst §
Metworst of boerenmetworst is een harde gekruide worst gemaakt van stukjes varkensvlees en varkensvet.€ 2,41 / 100 gBoerenmetworst klein §
Metworst of boerenmetworst is een harde gekruide worst gemaakt van stukjes varkensvlees en varkensvet.€ 5,45 / ±200 gstukCasselerrib §
Deze casselerrib is gemaakt van het haas en ribgedeelte van de karbonadestrook. Het vlees wordt licht gepekeld met een kruidenpekel en daarna zacht in de oven gegaard. Voor de smaak, maar ook voor een mooier uiterlijk wordt de rib soms bestrooid met gebroken peperkorrels.€ 2,95 / 100 gCervelaatworst §
Cervelaat is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees.De naam komt van het Latijnse cerebellum (kleine hersenen) via het Italiaanse cervellata.€ 2,43 / 100 gCoburgerham §
Deze ham is vermoedelijk ontstaan in het plaatsje Coburg in Duitsland. De ham bestaat uit de twee schnitzeldelen van het varken; de boven- en de plattebil. Het vlees wordt drooggezouten met zeezout.€ 3,70 / 100 gCoppa di Hors §
Een hamsoort met een vrij sterke, kruidige smaak, afkomstig van de nek en schouder van het varken. Coppa is heerlijk als hapje of op een plank met vleeswaren.€ 3,40 / 100 gFilet americain §
Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.€ 2,94 / ±160 gbakjeFricandeau gegrild §
De fricandeau wordt gemaakt van de biefstuk en rosbiefdelen van een varken.€ 2,60 / 100 gGebraden gehakt §
Vlees en spek worden gemalen en met de kruiden vermengd. Over het algemeen worden peper en nootmuskaat gebruikt. Aan de massa wordt paneermeel toegevoegd. Het deeg wordt goed gemengd tot een homogene massa, waarna het tot een brood wordt gevormd dat in de oven wordt afgebakken. Gebraden gehakt wordt gesneden verkocht.€ 2,09 / 100 gGekookte worst §
Gekookte worst is een kookworst van mager varkensvlees. Het product wordt op smaak gebracht met kruiden en na het koken in darm verpakt. Hierna wordt de worst licht gerookt op beuken- en eikenhout.€ 2,09 / 100 gGrillworst §
Grillworst is een gebraden worst met een hartige smaak. De worst kan met behulp van verschillende soorten vlees zijn gemaakt. De buitenkant is doorgaans sterk gekruid.€ 2,35 / 100 gHampunt §
Op ambachtelijke wijze gepekeld en daarna op traditionele wijze gedroogd en dit alles met gevoel en respect voor vakmanschap.€ 2,85 / 100 gKipcervelaat §
Traditioneel wordt cervelaat met varkensvlees bereid. Maar de kip cervelaat is een uitzondering. Deze is gemaakt van puur kippenvlees.€ 3,45 / 100 gKipfilet met bospaddenstoelen §
Onze seizoensspecial voor de Herfst, kipfilet met bospaddenstoelen.€ 2,80 / 100 gLeverkaas §
Leverkaas behoort tot de vleeswaren en is sterk verwant aan leverpastei, maar het is door toevoegingen als zetmelen steviger geworden.Het voordeel daarvan is dat het in dunne plakjes te snijden is en door de slager voorgesneden kan worden verkocht.€ 2,24 / 100 gOntbijtspek §
Ontbijtspek is vleeswaar dat veelal gebruikt wordt als broodbeleg. Het is buikspek van het varken dat na te zijn gedroogd en gerookt in dunne plakken wordt gesneden. Deze plakken zijn ongeveer 20 cm lang en 8 cm breed. Ontbijtspek wordt ook gebakken geconsumeerd.€ 2,46 / 100 gPepercervelaat §
Mager borstvlees van het rund, dat is mooi stevig, wordt samen met varkensschoudervlees fijngehakt in de cutter. Tijdens deze bewerking worden zout en drogeworstkruiden toegevoegd. Het deeg gaat nu in een vorm om wat aan te drogen. De volgende dag wordt de zachte worst door de gebroken gedroogde pepers gerold en heel even vacuüm getrokken. Door het vacuüm trekken worden de pepers in de buitenrand van de worst gedrukt en blijven zo mooi zitten tijdens het snijden. De worst wordt niet verder gedroogd of gerookt, maar meteen verkocht. Door geen verdere bewerkingen meer toe te passen behoudt de worst de unieke pepersmaak.€ 3,33 / 100 gRookvlees §
Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.€ 4,45 / 100 gRookvlees zoutarm §
Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.€ 4,52 / 100 gSalami §
Salami is de benaming voor gekruide worst van Italiaanse oorsprong. Het Italiaanse woord is de meervoudsvorm van salame, dat 'gezouten vlees' betekent.€ 2,27 / 100 gSchouderham §
Schouderham is redelijk eenvoudig te herkennen omdat het vlees, binnen één plak, in kleur varieert van licht tot donker.€ 2,13 / 100 gSerranoham §
Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras.Oorspronkelijk is de serranoham afkomstig uit de bergachtige regio Andalusië. Daar werd de gezouten ham gedroogd in de berglucht. (Vandaar de term serrano: serrano,-a is Spaans voor berg-, gebergte-).De originele serranoham is te herkennen aan het S-logo. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij zo'n negen maanden in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen uitdrogen.De ham is rijk aan ijzers en eiwitten en vetarm. Hierdoor wordt deze ham soms ook voorgeschreven aan mensen met bloedarmoede of een ijzertekort.€ 4,71 / 100 gSpek gegrild §
Het spek is vast voor u gegrild en gesneden en is verrukkelijk op brood.€ 2,59 / 100 g
BBQ Rundvlees §
Black Angus hamburger §
De Black Angus Burger heeft de smaak van gerijpt rundvlees en is lekker mals.€ 5,22 / stukstukBiefstuk gemarineerd §
Malse biefstuk in een heerlijke marinade. Gewicht circa 100 gram.€ 4,90 / ±150 gstukRibeye §
Fijn doorregen en daardoor uitermate mals. Zeer geschikt voor zowel bakken als grillen.€ 13,15 / ±250 gstukHamburger vers §
De hamburger is niet weg te denken bij een lekkere zomerse barbecue.€ 2,10 / stukstukRosbief steak knoflook §
Supersappig, kruidig stuk vlees wat prima op de barbecue te bereiden is.€ 4,90 / ±150 gstuk
BBQ Varkensvlees §
Barbecueworst §
Heerlijke barbecueworst, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen. Voor kinderen zijn het ideale worstjes op de barbecue omdat ze al gaar zijn.€ 1,54 / stukstukBarbecueworst Tirol §
Deze braadworstjes zijn omwikkeld met ontbijtspek en gemarineerd met een fijne marinade even op de grill en smullen maar.€ 1,54 / stukstukFiletlapje steakmarinade §
Filetlapjes zijn gesneden van de lende of de rib van het varken.
Het vlees is mager en heeft een fijne vleesdraad.
Heerlijk voor op de barbecue!€ 2,75 / stukstukGemarineerde speklap §
Speklapjes op de barbecue, oerhollands en erg lekker gemarineerd. Tip: Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren zijn steekvlammen eenvoudig te voorkomen.€ 2,40 / stukstukDuitse frikadel §
De Duitse frikadel is een soort Duitse versie van de Hollandse gehaktballen. Heerlijk op de barbecue.€ 2,25 / stukstukHouthakker barbecue §
Schouderkarbonade zonder been, gekruid met een lapje ontbijtspek.€ 2,75 / stukstukVarkenshaas op stok §
Varkenshaas op stok is een spies met gemarineerde varkenshaas omwikkeld met ontbijtspek.€ 3,95 / stukstukVoorgebraden hamburger §
Een heerlijke barbecuehamburger. Al voorgegaard dus zo klaar.€ 1,65 / stukstuk
BBQ Kip §
BBQ Vis §
BBQ Vega §
Groenteschijf §
De vegetariër hoeft zeker niet alleen maar stokbrood te eten op een barbecue. Deze groenteburger is heerlijk!€ 2,45 / stukstuk
BBQ Stokbrood §
BBQ Salades §
Aardappelsalade §
Aardappelsalade is een salade die van aardappels gemaakt wordt. In de wereld zijn er verschillende soorten aardappelsalades die ieder op een eigen manier bereid worden. U krijgt 100 gram per persoon.€ 1,25 / persoonpersoonKoude schotel §
Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet. U krijgt 100 gram per persoon.€ 1,40 / persoonpersoonMacaronisalade §
Macaronisalade komt uit de Italiaanse keuken en is een zeer voedzaam gerecht. U krijgt 100 gram per persoon.€ 1,45 / persoonpersoonPasta pestosalade §
Een overheerlijke pastasalade met kip, bleekselderij, rucola, mais, paprika en uien. U krijgt 100 gram per persoon.€ 1,65 / persoonpersoon
BBQ Sauzen §
Cocktailsaus §
Cocktailsaus is een saus die in zijn eenvoudigste vorm een mengsel van tomatenketchup met mierikswortel is.€ 0,30 / persoonpersoonKnoflooksaus §
Met knoflooksaus wordt hoofdzakelijk een variant op de koude saus mayonaise of yogonaise met knoflook als smaakbepaler bedoeld. Aan Nederlandse knoflooksaus wordt vaak peterselie toegevoegd.€ 0,30 / persoonpersoonSatésaus §
Satésaus, of pindasaus, een populaire saus en heerlijk bij veel gerechten.€ 0,55 / persoonpersoon
Fondue/ Gourmetpakket §
Gourmet Standaard §
- biefstuk
- runderschnitzel
- hamburger
- slavink
- minisaté
- varkenshaas
- fricandeau
- gemarineerde kipfilet
- kipfilet
€ 9,95 / persoonpersoonFondue Standaard §
- biefblokjes
- varkenshaasblokjes
- fricandeaublokjes
- kipfiletblokjes
- slavink
- 3x 2 soorten gehaktballetjes
€ 9,95 / persoonpersoon
